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Recetas de cocina canaria en las Villas. Sorprenda a su familia y a sus amigos, cocinando las típicas “Papas Arrugadas”.

Las cocinas perfectamente equipadas de nuestras villas en Lanzarote, nos pueden dar la oportunidad de probar nuestro talento culinario, soprendiendo a nuestra familia y amigos.
Preparar un plato típico de la cocina canaria, es una buena ocasión para celebrar una noche de luna llena, o alguna de las fiestas tradicionales de nuestras islas.

Las famosas “papas arrugadas” son fáciles y rápidas de preparar, no nos quitarán tiempo para disfrutar de las playas de Puerto del Carmen, y estarán listas en un santiamén. Los ingredientes para cuatro personas son: media bolsa de papas pequeñas (pueden conseguirse en cualquier supermercado de Lanzarote), sal marina y agua.

También pueden cocinarse en agua de mar: una forma de no equivocarse con la cantidad de sal. Hierva las papas en el agua salada, y un poco antes de estar tiernas, retire casi toda el agua de la olla, volviéndola a colocar a fuego muy lento hasta que se evapore el resto.
Verá como la sal se adhiere a la piel de las papas. Cuando toda el agua se ha evaporado y las papas están tiernas, ya están listas.

Para acompañarlas, nada mejor que el típico “Mojo Verde”, una receta que encontrará clickeando el siguiente enlace: